作者：小编 日期：2024-11-10 20:31:53 点击数：
（）1.______的特點是客人直接面對调酒師坐在酒吧台前，當面欣赏调酒師的操作。
（）9.调酒師接到调酒單後应及時调酒，一般规定正常营业時_______内调制好客人所點的酒水。
（）2.鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般為柠檬汁、菠萝汁、橙汁和多种汽水。
（）5.如遇單個客人，调酒師可以合适陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺著客人的线.营业結束時，应关闭所有的電器開关，关好门窗。
（）7.一次调制一杯以上的酒水時，应一次斟满一杯後再斟另一杯，以保证每一杯的分量一致。
（）9.酒吧服务员应注意随時观测客人的饮酒状况，如发現客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。
酒吧：是直接或间接為来宾提供酒水和饮料，以盈利為目的的餐饮设施和經济实体。
1）引领服务；2）點酒服务；3）调酒服务；4）送酒服务；5）結账、送客服务。
（）3.________在装瓶发售時，在瓶身上或標贴上標示其酒的陈酿程度。
（）12.金酒是一种被称作龙舌兰的热带仙人掌类植物的汁浆經发酵、蒸馏而得的酒。
2.酒：是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质經发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。
（1）紅葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上，在常温下保留，不应摇動，以免影响酒的质量。
（2）若客人需要，应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边（酒瓶上的商標朝外），让客人签订。
（3）客人承认後，把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的合适位置，便可准备開瓶。
（3）為客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应予以加热。
（）3.在西餐宴會開始前_______，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
2024年公安边防消防警卫部队招收士兵学员文化科目统考军考语文模拟试题.docx
过程还是结果更能体现青年人奋斗的价值？辩论赛 反方辩词一辩、二辩、三辩、四辩发言稿.docx
临床医学内科学呼吸系统教学单元教案睡眠呼吸暂停低通气综合征教案.pdf
原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者
2024-12-02
2024-12-27
2025-01-23
2024-11-06
移动商城
抖音店铺二维码
快手店铺二维码
