行业动态

“2024餐饮供应链TOP50”揭晓调味料企业最多

作者：小编　日期：2025-01-12 03:05:24　点击数：　

　　”榜单。该榜单基于企业综合实力（公司市值/估值、年产值、注册资本）、所服务客户的知名度、客户数量、产品竞争力、创新性、媒体传播等指标，结合分析师评价选出。

　　上榜企业共分为11个类别，其中调味料企业多达15家，再度成为上榜企业数量最多的门类；其次是烘焙和食材供应类，各有5家；饮品类入选的仅有2家。详细榜单如下：

“2024餐饮供应链TOP50”揭晓调味料企业最多(图1)

　　在此次上榜的50家供应链企业中，调味料类最多，比去年还要多出4家，共15家；随后是烘焙是食材供应类各5家，水产和冻品类各4家。具体分布如下图所示：

“2024餐饮供应链TOP50”揭晓调味料企业最多(图2)

　　（1）调味料类（15家）：宝立食品、川海晨洋、翠宏食品、海天味业、恒兴食品、漫味龙厨、美鑫食品、青岛柏兰、圣恩、四川美味源、天味食品、味远红芳、新雅轩、怡诚食品、颐海国际；

　　（3）食材供应类（5家）：彩食鲜、禾胜合、乐禾食品、蜀海供应链、望家欢；

　　kaiyun创新技术

　　跟前一年相比，2024年榜单上变化最大的是调味料企业，不但数量上比去年多了4家，还有7个是新面孔；饮品和水产类则各自减少了2家；冻品和肉类则数量和上榜企业均维持不变，行业格局较为稳定。

　　调味料企业占了榜单的三成，优秀企业之多，反映出这个赛道成熟、空间大，同时竞争也大。

　　得益于火锅、快餐等品类的持续增长，调味料行业的市场规模不断扩大，新产品、新技术层出不穷。例如，在调味品生产中越来越多地应用生物工程领域的高新技术，大大提升了调味品品质和各种理化技术指标，同时引入智能化设备和数字化管理系统，实现生产过程的自动化、智能化和可追溯，有力降本增效。

　　如成都的圣恩，它运用现代生物科技，研究传统烹调技艺和经典食材，建立起系统的“风味模块”数据库、全流程质量管理体系、可视化信息管理系统，致力于实现生产智能化、数字化。

　　调味料行业的销售渠道也日益多元化，包括大型零售终端、连锁超市、线上销售平台等。企业根据不同渠道的特点和需求，优化产品布局和推广策略，以提高市场份额和品牌影响力。

　　在渠道方面，调味料企业之间存在激烈的竞争，甚至会出现“二选一”的情况。2024年11月，，一时引发关注。公司董秘认为此举没有违法，但同时又对媒体称，通知是下面一个零售事业部发出的，“没有经过我们后台的合规审核就发出，影响确实不太好”。其实究竟是谁发的通知并不重要，因为天味的品牌形象已经因此而遭损，受到舆论非议，当时股价亦被连累。

　　随着2024年餐饮大盘的持续增长，餐饮供应链领域也越来越有活力，企业在与资本的接触方面不但更加积极主动，而且还都比较有效果。

　　例如在投融资方面，早在1月份便有冻品在线、漫味龙厨和鲜沐农场先后获得投资，其中冻品在线的融资金额在亿元级别。

　　在企业并购方面，较受关注的有，年入20亿的冷冻烘焙头部品牌，在10月份有了新东家。恩喜村将借助亿滋这一全球知名食品公司的品牌影响力和资源，进一步提升自身的品牌知名度和市场竞争力。

“2024餐饮供应链TOP50”揭晓调味料企业最多(图3)

　　kaiyun创新技术

　　在登陆资本市场方面，2024年餐饮供应链企业显得更有信心。如安井和海天，这两家都已在A股上市，都还试图登陆港股，实现二次上市。安井1月初就曾发布公告称，筹备在境外发行股份（H股）并在港交所上市；12月2日又宣布，公司董事会已通过发行H股股票并在港交所上市的议案。也是在12月，海天宣布计划发行H股股票并在香港联合交易所上市。

　　这一现象和2023年大不相同，那年曾有多家企业主动“撤单”，一度令人感到灰暗。好在餐饮在复苏，相信供应链领域会有更多企业涌向港股，而这也正是餐饮行业正在发生的。

　　供应链与餐饮企业的关系比较微妙，随着后者做大做强，或者顾客的消费需求发生变化，供应链企业可能会被客户“抛弃”。

　　在茶饮和咖啡领域，这一现象尤为明显。例如此次上榜的两家饮品类企业之一佳禾食品，2023年6月它曾坦言，核心客户蜜雪冰城自建10万吨植脂末产线，后期不排除对公司造成影响。此外，随着茶饮品牌近两年集体逃离植脂末，。2024年三季报显示，截至报告期末，佳禾食品营业总收入为16.8亿元，同比下降19.46%；归母净利润为8265.56万元，同比下降59.88%。其中，核心产品——粉末油脂（植脂末）销售额大幅下滑，降幅达到42.17%。

“2024餐饮供应链TOP50”揭晓调味料企业最多(图4)