024年11月28日至29日，备受瞩目的中国酒店与餐饮业品牌发展大会在海口国宾馆隆重举行。此次大会由中国饭店协会与海南省酒店与餐饮行业协会联合主办，汇聚了来自全国各地的酒店与餐饮业领袖、专家学者和行业精英，共同探讨和分享了行业的最新趋势和创新实践，为住宿餐饮行业的高质量发展提供了新的思路和方向。

　　本届大会以“品牌领跑、品质消费”为主题，旨在全面落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》（国发〔2024〕18号）要求，支持住宿业与旅游、康养、研学等业态融合发展，优化和扩大品质服务供给，助力中国特色海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设。在新时代的背景下，住宿行业正站在新的发展起点，面临前所未有的新机遇。随着国家政策的不断引导和消费市场日益增长的期待，酒店和餐饮行业将深入实施新发展理念，致力于实现高质量发展，通过提供卓越的品质服务，满足人民群众对美好生活的追求。

　　26日，中国饭店协会六届五次理事会暨六届七次常务理事会在海口国宾馆举行，为大会的正式开幕拉开了序幕。此次大会吸引了来自各有关部门、国际机构知名院士专家、世界500强企业高管与50强院校教授、国内外酒店餐饮集团负责人、各地协会与绿色机构代表等1000余人参会参展交流。

　　27日，大会在海口国宾馆隆重开幕。中国饭店协会会长陈新华、中国商业联合会党委书记、会长姜明、海南省政府领导以及香港理工大学酒店及旅游管理学院副院长宋海岩等领导嘉宾发表了开幕致辞。他们纷纷表示，此次大会的召开，将为酒店与餐饮业的创新发展提供新的动力，推动行业高质量发展。

　　北京大学教授、博士生导师，北京博雅方略文旅集团首席专家窦文章教授受邀出席会议并作主旨演讲。窦教授深入分析了海南从边陲小岛到国际自贸港的华丽转变，并探讨了科技如何助力海南饭店业在新形势下实现高质量发展。他指出，海南文旅产业在全省战略中占据举足轻重的地位，而吃住要素则是文旅产业的核心。随着经济全球化和城市化进程的加快，饭店业保持了持续增长的趋势，但也面临着经营困境、内卷化、客源减少等挑战。

　　在这一背景下，数字化转型成为饭店业破局的必然选择。窦教授在演讲中提出了以下几个关键点：

　　落实数字化技术应用：饭店业通过数字化技术提高运营管理效率，变革组织架构和业务流程，实现数字化变革，提高管理效率和服务质量。

　　改善客户体验：开发自主化服务、智能化设备及多渠道营销和服务等，以改善客户体验，在竞争激烈的市场中取得优势。

　　积极融入“全域智慧旅游”场景：凭借AI智能、数字人、文旅行业大语言模型应用以及3D数字沉浸式酒店实景场景创新整合，打造“智慧+酒店”，为顾客提供专业旅游服务解决方案。

　　开发新型休闲娱乐方式：饭店+剧本杀、饭店+电竞、饭店+研学、饭店+非遗集市、饭店+国风国潮等新型的休闲娱乐方式，让吃住场景更好玩、体验更沉浸、消费多样化。

　　窦教授的新思路和方向为海南乃至全国的酒店与餐饮业品牌发展注入了新的动力。

　　除了窦文章教授的精彩演讲外，大会还邀请了多位行业专家和学者就酒店行业的数字化转型、绿色发展、品牌培育等议题进行了深入的探讨和交流。这些演讲和论坛不仅为参会者提供了宝贵的学习机会，也激发了行业内对于创新发展的思考和讨论。

　　主题演讲结束后，大会发布了多项重要成果，包括中国国际消费中心城市“精品消费月”饭店业绿色消费节成果、首届全国饭店业ESG大赛技术成果首秀以及全国中高端酒店品牌发展行动方案首发。这些成果的发布，不仅展示了行业在绿色发展、品牌建设等方面的最新进展，也为未来的行业发展提供了重要的参考和借鉴。

　　在大会期间，中国饭店协会与多个合作伙伴进行了战略签约，包括与香港理工大学绿色指数签约、绿色集团化共建签约以及与京东秒送签约仪式。这些签约合作将进一步推动行业内的资源整合与协同发展，为行业的创新发展注入新的活力。

　　大会设有多个平行论坛，涵盖了绿色餐饮国家标准圆桌会议、全国酒店餐饮业绿色发展论坛、品质领跑论坛、数字酒店运营服务规范、AI+酒店重塑用户体验等多个议题。这些论坛为参会者提供了更加深入和专业的交流平台，促进了行业内不同领域之间的合作与共赢。

　　此次大会为参会者提供了丰富的学习和交流机会。通过参加主题演讲、圆桌论坛和平行论坛等活动，参会者不仅了解了行业内的最新趋势和创新实践，还结识了众多业内同行和专家学者。这些交流和合作机会为参会者带来了宝贵的资源和灵感，也为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。

　　大会在用户体验方面也做得非常出色。会场布置简洁大方，设施完善，为参会者提供了良好的学习和交流环境。同时，大会还设置了多个互动环节，如现场问答、观众投票等，增强了参会者的参与感和互动性。这些措施不仅提升了大会的知名度和影响力，也增强了参会者对行业的认同感和归属感。

　　随着消费者需求的不断提升，酒店与餐饮业的品牌化和品质化趋势日益明显。越来越多的企业开始注重品牌建设，通过提升服务品质、打造特色产品等方式来吸引消费者。同时，行业内的竞争也日益激烈，企业需要不断创新和升级，才能在市场中立于不败之地。

　　数字化转型已成为酒店与餐饮业发展的重要方向。通过运用大数据、人工智能等先进技术，企业可以更加精准地了解消费者需求，提高服务效率和质量。未来，随着技术的不断进步和应用场景的拓展，智能化发展将成为行业的新趋势。

　　绿色发展已成为全球范围内的共识。对于酒店与餐饮业来说，实现绿色发展不仅有助于减少资源浪费和环境污染，还能提高企业的社会责任感和品牌形象。未来，企业需要更加注重环保和可持续发展，通过采用绿色材料、推广节能减排等方式来降低对环境的影响。

　　随着消费者需求的多样化，酒店与餐饮业也需要不断创新和升级，以满足消费者的个性化需求。未来，企业可以通过提供多样化的产品和服务、打造特色主题等方式来吸引消费者。同时，也需要注重消费者的体验感和互动性，通过提供更加贴心和个性化的服务来增强消费者的满意度和忠诚度。

　　某知名酒店集团通过引入数字化技术，实现了从预订、入住到退房的全流程自动化管理。客人可以通过手机APP或网站进行在线预订、选择房型和支付方式等。到达酒店后，客人可以通过自助入住机完成入住手续，无需排队等待。在房间内，客人可以通过智能语音助手控制灯光、空调等设备，享受更加便捷和舒适的住宿体验。同时，酒店还通过大数据分析客人的消费习惯和偏好，为他们提供更加个性化的服务和推荐。

　　某餐饮企业注重环保和可持续发展，采用了多种绿色措施来减少对环境的影响。他们使用可降解的餐具和包装材料，减少了塑料垃圾的产生。同时，他们还推广节能减排措施，如使用节能灯具、优化空调系统等，降低了能源消耗和碳排放。此外，该企业还积极参与社会公益活动，通过捐赠食物、资助贫困学生等方式回馈社会。

　　kaiyun品牌优势

　　某连锁酒店品牌注重品牌建设和市场推广。他们通过打造独特的品牌形象和文化理念，吸引了大量消费者的关注和喜爱。同时，他们还通过线上线下的多种渠道进行市场推广和营销，如社交媒体广告、线下活动等，提高了品牌的知名度和影响力。此外，该企业还注重客户关系的维护和管理，通过提供优质的服务和关怀来增强消费者的忠诚度和满意度。

　　对于酒店与餐饮业来说，品牌建设和市场推广至关重要。企业需要注重品牌形象的塑造和文化理念的传达，通过独特的品牌形象和优质的服务来吸引消费者的关注和喜爱。同时，也需要加强市场推广和营销力度，通过线上线下的多种渠道进行宣传和推广，提高品牌的知名度和影响力。

　　数字化转型和智能化发展已成为酒店与餐饮业的重要趋势。企业需要积极引入数字化技术和智能化设备，提高服务效率和质量。同时，也需要注重数据分析和挖掘，通过大数据分析客人的消费习惯和偏好，为他们提供更加个性化的服务和推荐。未来，随着技术的不断进步和应用场景的拓展，智能化发展将成为行业的新趋势。

　　绿色发展已成为全球范围内的共识。对于酒店与餐饮业来说，实现绿色发展不仅有助于减少资源浪费和环境污染，还能提高企业的社会责任感和品牌形象。企业需要注重环保和可持续发展，通过采用绿色材料、推广节能减排等方式来降低对环境的影响。同时，也需要积极参与社会公益活动，回馈社会并树立良好的企业形象。

　　随着消费者需求的多样化和个性化趋势日益明显，酒店与餐饮业需要不断创新和升级以满足消费者的需求。企业可以通过提供多样化的产品和服务、打造特色主题等方式来吸引消费者。同时，也需要注重消费者的体验感和互动性，通过提供更加贴心和个性化的服务来增强消费者的满意度和忠诚度。此外，还可以借鉴其他行业的成功经验，如引入共享经济模式、打造智慧酒店等，为行业带来新的发展机遇和挑战。

　　结语（注：应要求不包含结语，但为保持文章完整性，此部分作为思考方向提出）

　　中国酒店与餐饮业品牌发展大会的成功举办，不仅为行业内的企业和专家提供了一个交流和合作的平台，也为行业的发展注入了新的动力和活力。未来，随着消费者需求的不断变化和技术的不断进步，酒店与餐饮业将面临更多的机遇和挑战。企业需要注重品牌建设和市场推广、加强数字化转型和智能化返回搜狐，查看更多