作者：小编 日期：2024-11-20 09:18:51 点击数：
由辽宁省教育厅主办，沈阳城市学院承办，辽宁省饭店餐饮协会、辽宁省旅游饭店业协会、最佳东方、灏悦程南京信息科技有限公司、洲际酒店集团、万豪国际集团、香格里拉酒店集团、锦江国际集团协办，辽宁vivo、东北三省旅游管理类专业院系联盟、全国旅游饭店行业产教融合共同体、全国泛酒店业产教融合共同体、沈阳华府酒店、沈阳鹊湖钦府宴提供支持的第三届辽宁省大学生酒店服务技能大赛将于2024年11月21日-22日举行。届时将会有来自辽宁省内十余所高等院校的60余名酒店与旅游管理专业本科生参与餐饮品牌策划和餐厅服务的角逐。
本次竞赛的举办，旨在推动辽宁省高等院校酒店管理专业和旅游管理专业的教学改革与发展，竞赛项目的技能本位与知识综合引领了学生向具有“丰富知识、熟练技能和健康人格”的三位一体高技能人才标准靠拢，同时可以提升高校双师型教师队伍建设，搭建校企深度合作的重要平台。
本次比赛将持续一天时间，设置酒店餐饮品牌策划项目（中餐赛项）和餐厅服务实操项目（西餐赛项）两项竞赛内容。
本次竞赛设置特等奖2名，一等奖、二等奖、三等奖以及优秀奖若干名（一等奖、二等奖、三等奖与优秀奖则按照参赛人数1:2:3:4的比例设置）。对获得特等奖和一等奖的选手所在学校颁发“最佳组织奖”，对获得特等奖与一等奖选手的指导教师颁发“优秀指导教师奖”。
灏悦程信息科技南京有限公司创始人、#全球最佳酒店接待冠军杯、#中国主办方AICR中国理事会主席
北京新云南皇冠假日酒店人力资源总监、洲际酒店集团北京和河北酒店区域人力资源总监
酒店管理专业为国家一流本科专业建设点、辽宁省首批应用型转型试点专业、辽宁省综合改革试点专业。面向酒店及泛服务业，培养德智体美劳全面发展，具有健全人格、创新意识、国际视野，系统掌握管理学、经济学、社会学、数据科学等理论知识，具备接待与服务、经营与管理、营销与策划等专业能力的高素质应用型人才。
该专业以实施岗位能力形成为核心的职业情境化人才培养模式为特色，通过采用沉浸式体验、嵌入式培养、小组合作学习等实践化教学方法，培养综合素质高、实践能力强的酒店及泛服务业管理人才。该专业以能力培养为导向，设置休闲服务、企业运营、数字营销等课程模块，开设餐厅运营与管理、咖啡厅运营与管理、葡萄酒服务与营销等特色课程，与英国萨里大学、利兹贝克特大学、谢菲尔德哈勒姆大学和曼彻斯特城市大学等合作开设硕士预科课程，为培养高层次人才提供有力支撑。
该专业依托学校实体教学酒店、酒店管理综合实验教学中心和校企合作资源，联合万豪、锦江、洲际、希尔顿、四季、香格里拉、凯悦、瑰丽等知名酒店集团合作建立校外实践教学基地，为学生搭建优质实习就业平台。
- 策划/绿岛酒店管理学院新媒体部 --审核 / 吴晓星 --供稿 / 酒店管理专业 -- 监制 / 张文芝 刘洋 -
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