作者：小编 日期：2024-11-02 14:14:28 点击数：
由教育部全國重點建設職教師資培養培訓哈爾濱商業大學基地、廣東省外語藝術職業學院、廣州市旅游商務職業學校、江蘇食品藥品職業技術學院、廣西烹飪職業教育集團聯合主辦的“第二屆餐飲烹飪教育高質量發展國際論壇暨第三屆全國烹飪與餐飲管理高等教育高峰論壇”，於2024年10月19日至21日在廣州落幕。本次論壇匯聚了來自政府、行業、院校、企業的各方力量，共同探討餐飲烹飪教育的發展之道，取得了豐碩的成果。
論壇分為指導單位、主辦單位致辭、主旨報告、主題演講、聯盟啟動儀式、對話工匠（圓桌會議）及企校國際合作MOU簽署等環節。匯聚國內70多所職業、本科院校、海外十多所餐飲類院校共同參加，全球餐飲烹飪領域專家大咖齊聚一堂，現場參會人數超過200人。
論壇開幕式上，全國餐飲職業教育教學指導委員會副主任、中國烹飪協會特邀副會長楊銘鐸發表致辭，強調餐飲烹飪教育的重要性，並對論壇的召開表示祝賀。隨后，哈爾濱商業大學副校長王巍（遠程）、廣東省外語藝術職業學院黨委書記馬栩生、廣州市旅游商務職業學校校長張立波、江蘇食品藥品職業技術學院副校長張軍、廣西商業技師學院副院長黃治喬分別代表主辦方致辭，介紹了各自院校的辦學特色和優勢，並表示將積極推動餐飲烹飪教育國際化發展，為培養高素質烹飪人才貢獻力量。
教育部職業教育與成人教育司原二級巡視員劉杰做了題為《中國餐飲職業教育出海戰略與實施的思考》的報告，講述了中國職教的由來、發展現狀，指出餐飲行業在帶動就業效果顯著，但是從業人員整體學歷偏低，需要借助人工智能工具作為提升職業教育發展的利器。
論壇邀請了來自國內外知名院校的專家學者進行了精彩的主題演講，內容涵蓋院校國際化合作、餐飲國際化人才培養路徑等多個方面。
論壇上，餐飲職業教育國際化服務學習聯盟（ASLEC）正式成立，該聯盟將致力於推動餐飲烹飪教育國際交流與合作，促進人才培養和就業。聯盟啟動儀式由澳門科技大學社會和文化研究所博士楊格主持，現場舉行了倒金沙的盛大儀式，標志著聯盟正式啟航。
論壇的第二輪主題演講環節，來自國內外知名院校的專家學者繼續深入探討餐飲烹飪教育國際化發展之路。
論壇最后，首廣西商業技師學院、深圳世匠未來科技有限公司和林肯大學學院(LincoLn University College)三方簽署了職業教育國際合作備忘錄，廣西商業技師學院、深圳世匠未來科技有限公司和豐富人才國際學院（Rich Talents International College）簽署了第二個職業教育國際合作備忘錄。合作協議的簽署，標志著各方將攜手合作，共同推動餐飲烹飪教育國際化發展。
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