作者：小编 日期：2025-01-17 19:16:12 点击数：
王长林出生于1971年8月，高中学历的他，凭借着对中餐烹饪的热爱与钻研，在这一领域闯出了属于自己的一片天地。
早在1997年，王长林进入北京石景山花园酒店餐饮有限公司，凭借精湛的技艺制作出的精品宴会菜深受欢迎，甚至被军区首长点名。此后在1999年，他被聘到八大处军区司令部担任厨师长，负责宴会招待工作，期间还曾被调到中国银行（西单总行）服务近一年。2002年，他来到西钓鱼台裕龙大酒店出任行政总厨，在此期间，他不断提升自我，考取了国家级一级技师，还被聘为中国美食烹饪大赛评委，并获得现代化酒店管理人、国家级营养师资格证等诸多荣誉，可谓硕果累累。
在职业生涯中，王长林辗转于多个重要岗位，担当要职。2006年6月至2008年9月，在北京马甸大行基业地产公司御府新景会所（四星级）担任行政总裁；2009年1月至2011年03月，在台湾街龙的传人大酒店（品牌店）出任总经理；2011年04月至2017年04月，于内蒙惠友大酒店（包头标志性餐饮五星级宴会酒店）担任餐饮总监，在此期间助力酒店从一家200平米的店逐步发展成拥有八家店，而后改创成最小面积7000平米的宴会酒店、最大面积26000平米且含12个大型宴会厅的五星级标志性餐饮场所，成绩斐然。
2017年，王长林成立了内蒙古厨煌餐饮，开启了自主创业之路，虽然后来受疫情影响关闭，但他并未停下脚步。2018年进修中华大鱼总参商学院，并获得国际餐饮规范标准执行结业证书，还被聘为大鱼总参健康美食顾问。此后又先后在鄂尔多斯市康和人家餐饮集团有限公司担任餐饮总监，管理21家店面；如今在北京健坤餐饮集团有限公司任职区域经理，负责北京、河南、安徽三个省的项目监管工作，展现出卓越的管理才能。
多年来，王长林在餐饮管理工作上尽显专业与担当。他会依据酒店各餐厅的特点和要求，精心监督制定菜单和厨房菜谱；为各厨房制定规程及岗位责任制，保障厨房工作有序开展；严格把控原料订购、储存、使用等环节，在确保菜品质量的同时降低成本；还善于根据不同时节和重大节日组织人员推出时令活动，增加酒店营收、塑造品牌形象。同时，他对下属工作严格监督、考核、评估，依据实际情况进行奖惩和人员调动安排，十分注重团队建设，推行管理军事化、制度人性化以及“一帮一，一带一”的管理方法。
不仅如此，王长林还多次担任各类烹饪大赛评委，2004年担任北京搜厨美食争霸大赛评委、北京国际烹饪大赛特邀评委，2007年被评为国家级一级技师、现代餐饮营养师，2008年被评为北京劳动协会评委新时代酒店管理人，2024年还担任北京烹饪大赛美食、餐饮评委，在行业内极具影响力。
谈及自己，王长林表示自己责任感强，对工作高标准、严要求，重视安全、标准与制度，并且善于和同事和睦相处，沟通能力出众，在社会餐饮、企业餐饮、附属餐饮、酒店管理等方面都积累了丰富的运作经验。
王长林用自己的实际行动，在餐饮行业书写了精彩的篇章，相信未来他还会继续在这个领域发光发热，为行业发展贡献更多力量。返回搜狐，查看更多
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