1.油炸品及粮食类制品的加工操作，必须严格在甲方指定的专用工作间内进行，以确保加工环境的规范与安全。

　　2.所有从业人员必须身体健康，持有有效的健康证明方可上岗。在食品加工、销售过程中，必须严格遵守个人卫生标准，穿着整洁的工作服、佩戴工作帽及工作标志，严禁留长指甲、长发、佩戴戒指或染指甲，以维护食品加工与销售的卫生安全。

　　3.乙方需指派专人负责餐厅、厨房、售菜间等区域的日常清洁工作，确保地面、灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙及包干区等环境卫生达到标准。同时，需及时清扫并转运垃圾，定期进行消毒处理，厨房及餐厅内的垃圾需随时加盖并清理，以防污染。

　　4.乙方严禁在食堂及服务部周边或其他场所擅自搭盖、摆摊设点及堆放杂物，亦不得以学生宿舍为销售点，售卖饭菜及食品。

　　5.乙方应全面服从甲方的管理，严格遵守甲方的各项管理规定、工作制度及门禁制度。晚间营业时间需控制在熄灯时间之前，且膳厅内不得播放反动或黄色音像制品，晚自习及上课时间内严禁播放任何音像制品。

　　6.建立并执行食品留样制度，每餐每种食品需留样150克，存放于专用留样冰箱内，保留48小时。在此期间内，如未发生食物中毒事故，方可处理留样食品。同时，需做好留样记录，严禁出售剩余变质饭菜。一经发现，将处以每次200元的罚款。

　　7.乙方的从业人员必须自费办理《健康证》，如属外来人口，还需办理《暂住证》。食堂从业人员需满足以下条件：年龄介于18至50周岁之间，持有有效身份证及健康证。

　　8.乙方需严格遵守甲方的消防安全管理规定，严禁私拉电线、违规安装闸刀开关及插座等行为。同时，需做好防火、防毒、防盗及预防意外事故发生的工作，确保消防安全。

　　9.承包者应配备具有管理能力的人员进行日常管理，严禁委托他人代管或中途转让承包合同。如有违反，将取消承包经营权并没收履约保证金，同时承担相关责任。

　　10.乙方如需借用学校用品，需进行造册登记。如有损坏或丢失，需按价赔偿。

　　11.承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍等区域的用水、用电费用，需根据实际使用量并按物价部门定价按时缴纳。如发现偷电行为，甲方有权进行罚款处理。

　　12.因乙方原因导致的食物中毒、卫生不合格等问题所产生的罚款及医疗等相关费用，由乙方自行承担，与甲方无关。

　　13.乙方需保证在承包期内能亲自长期在学校经营，每月至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。

　　1.如乙方中途停止营业，所交纳的承包费及履约保证金将作为对甲方损失的补偿，不予退还。

　　2.因乙方违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校相关规定给学校及师生造成损失的，乙方需承担相关法律责任及全部经济责任。

　　3.合同期满后，乙方需将甲方所有资产完好交还。如有损坏或丢失，需按实际损失赔偿。赔偿费用将从履约保证金中直接扣除，不足部分甲方有权继续追偿。

　　4.如乙方逾期未办理从业人员健康证，甲方有权责令其整改。因此导致甲方被卫生防疫部门处罚的，乙方需承担赔偿责任。

　　5.如乙方违反本合同任一条款，甲方有权责令其限期整改，并视情况从履约保证金中抵扣违约金（具体见附件一《有关要求及处罚》）。如违约金超过贰万元，超出部分由乙方如数交纳。

　　6.如乙方将承包的食堂及服务部转包给他人经营，甲方有权中止合同并没收履约保证金及承包金。

　　1.在任何情况下，乙方均不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜等一餐以上）。如乙方实施上述行为，甲方有权解除合同。

　　2.乙方需按时缴纳承包金及履约保证金。如逾期未缴，甲方有权解除合同并收回食堂另行发包，同时要求乙方赔偿损失。

　　____年____月____日，甲方将学校食堂内资产正式提供给乙方进行使用。甲方依据食品卫生管理相关部门的严格要求，对食堂进行了科学、合理的功能区域划分。

　　2.甲方郑重承诺，在合同承包期内，校内将不再开设第二家食堂，以保障乙方的独家经营权。但乙方需确保其生产经营活动不影响学校的正常教学活动。

　　4.甲方对乙方食堂的卫生状况、服务质量、价格合理性及员工态度等方面拥有检查与监督的权力。乙方需无条件接受并积极配合甲方职能部门的管理。

　　5.甲方有义务与乙方携手，共同迎接并配合上级主管部门对食堂的各项检查与监督工作。

　　1.乙方必须在甲方划定的范围内进行生产经营活动，不得擅自扩大使用场所。若需对现有场所进行扩建或改造，必须事先征得甲方的书面同意。乙方在食堂内仅限于提供饮食及开水服务，不得在校内经营其他如生活用品、食杂、文具、水果、饮料等商品。

　　2.未经甲方明确许可，乙方不得擅自对食堂进行水电改造、房屋装修或结构改造。

　　3.乙方对其承包的食堂享有完全的自主经营权，但必须严格遵守食品卫生安全、环境保护及消防安全等方面的法律法规。

　　4.乙方在签订合同时，需向甲方缴纳____年____月____日至____年____月____日的风险抵押金人民币____元。若乙方在合同期内无任何违约行为，甲方将在合同期满后全额退还该笔风险抵押金。承包期内，食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，相关维修费用由乙方自行承担。乙方需在开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证及从业人员个人健康证。

　　6.食堂员工需统一着装，保持整洁。食堂内产生的所有垃圾必须倾倒至甲方指定的地点，严禁乱倒。

　　7.乙方需高度重视防火、防盗及各项安全工作，若发生安全事故，一切责任由乙方承担。

　　8.乙方应积极听取甲方师生的意见与建议，不断提升服务水平与饭菜质量。乙方应树立全心全意为师生服务的理念，努力提供热饭、香菜、价廉物美的优质服务。

　　9.乙方需实行明码标价制度，确保饭菜质量、数量与价格的统一。同类食品的价格必须低于当地餐馆的定价。若因生产成本等因素确需涨价时，乙方应提前向甲方提出书面申请，经甲方同意后方可根据实际情况适当调整价格。

　　10.若工商、卫生、税务等校外行政部门需针对食堂收取相关费用时，该费用由乙方自行承担。

　　1.若乙方在合同期内中途停止营业，则其所交纳的承包费及风险抵押金将作为对甲方损失的补偿金，不予退还。

　　2.若乙方违反食品卫生法、环境保护法、消防安全法及学校相关规定并给学校及师生造成损失时，乙方需承担全部法律责任及经济赔偿责任。

　　3.合同期满后，乙方需确保甲方所有资产完好无损地交还甲方。如有损坏或遗失情况发生时，甲方将依据实际损失情况向乙方收取修理费或赔偿费；该费用可直接从乙方的风险保证金中扣除；若保证金不足以覆盖损失部分时，甲方有权继续向乙方追偿。

　　4.若乙方未能在规定时间内办理卫生许可证及从业人员健康证时；甲方有权责令乙方进行整改；若因乙方未具备上述两证而导致甲方受到食品卫生等相关部门的处罚时；乙方需承担相应的赔偿责任。

　　5.若乙方违反本合同中的任何一条款时；甲方有权责令其限期进行整改；并根据实际情况直接从乙方的风险抵押金中扣除相应的违约金作为对甲方损失的补偿；直至风险抵押金全部扣除完毕为止。

　　6.乙方在合同期内不得将所承包的食堂擅自转包给他人经营；若发生此类情况时；甲方有权立即中止合同并不予退还乙方的风险抵押金。

　　7.若甲方违反本合同中的相关约定时；则需赔偿因自身违约行为给乙方造成的相关经济损失。

　　五、若因国家政策发生重大调整或发生自然灾害等不可抗力因素导致本合同无法继续履行时；双方可通过友好协商的方式对合同进行变更或解除。

　　八、附件：甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份；经双方签字确认后正式生效

　　鉴于甲乙双方依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就员工伙食托管事宜，经友好协商，达成如下协议：

　　kaiyun使用指南

　　1.甲方负责免费提供厨房、餐厅及全套厨房设备，并承担水电和燃气费用，同时负责为乙方厨房员工解决住宿问题。

　　2.承包期内，厨房设备的正常维修及必要添置、更换，由乙方提出需求，经甲方同意后，由甲方负责实施。

　　a)甲方依据承包合同规定，监督乙方依法经营、履行合同，并提供必要的指导和协调工作。

　　b)甲方对乙方的食材采购、菜肴搭配、营养配比、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　a)乙方负责食堂的全面经营管理，包括但不限于人事管理、菜肴制作、就餐环境维护及服务提供。

　　b)乙方必须遵守国家和地方关于环境及卫生的相关标准，严禁提供腐烂变质食品，确保菜肴新鲜卫生。

　　c)乙方应按时为甲方提供工作日餐食，确保餐食新鲜可口、花样翻新，并注重营养搭配。

　　d)餐后，乙方需认真清洗并消毒餐具，全面清洁整理食堂内部及用餐大厅环境，定期清理水池、下水道，确保其畅通无阻。

　　j)乙方应督促厨房员工遵守甲方的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，不得随意进入甲方员工宿舍。

　　早餐、中餐、晚餐及夜宵的具体费用及菜品搭配标准由双方另行约定，并明确标注于本协议附件中。

　　1.甲方根据实际用餐人数，每半月（或天）计算一次餐费，并于每月的指定日期以现金或现金支票方式支付给乙方。

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