作者：小编 日期：2024-11-21 01:42:50 点击数：
黄埔校区食堂为学校对外承包食堂。针对网上反映问题，学校相关职能部门逐项进行排查。经初步核查，确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时、台账管理不规范等问题。目前深入核查还在进行中。学校坚持边核查边整改，已向承包方下达整改通知书要求限期整改。学校还将对相关问题责任单位和责任人进行严肃追究。
食品安全问题关系到师生的生命健康，学校一直对食堂食品安全问题保持零容忍态度。学校诚恳接受监管部门管理和社会各界的监督，全面落实校园食品安全法律法规要求，进一步健全学校食品安全风险防控体系，加强对承包方日常运营的全方位监督，加强抽检频次，进一步完善沟通反馈机制，切实保障食品安全。
据悉，这位食品安全员在给网友回帖中提到，已通过抖音、小红书网络平台爆料。根据其在小红书上的发帖，称广州大学黄埔校区食堂后厨脏、乱、差、臭，并售卖过期食品。在登革热高发期，售卖过期河粉、湿粉、面条，购买三无食材。该食品安全员发现问题不可控，担心大面积出现食品安全问题后，在10月28日及时打电话反馈给学校餐饮中心领导。结果，并未引起校方重视，反而将其踢出工作群并辞退。11月1日，其称无意中发现该大学食堂还有三无产品食材流入食堂。
根据该食品安全员晒出的《学校每周食品安全排查治理报告》，在10月21日至10月27日的排查中发现，该校食堂存在多个问题。比如，有部分食材供应商提供的索证索票不完善。后厨食材存放未贴储存标签，鸡蛋液隔夜存放……小店牛奶过期，部分商品临近保质期还未下架，部分商品未明码标价……河粉、湿粉条过期。
根据市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，配备食品安全员。
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