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关于银发经济：社区食堂阿姨的手也开始抖了？

作者：小编　日期：2025-02-28 06:08:07　点击数：　

　　银发经济，顾名思义是跟老年人相关的经济产业。随着中国老年化程度的越演越烈，关于老年人需求的相关产业越来越得到国家和各级政府的重视。这也是我国新时期经济发展的一片“蓝海”！潜力巨大！

　　这几年，中国商务部等13个部门出台的《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023-2025）》中，明确提出要探索发展社区食堂。为老年人助餐提供服务。这是各地区发展社区食堂的政策依据。

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　　各地区政府也是积极响应国家的号召，各街道、各社区陆陆续续推出了不少社区食堂，有些甚至成为了地方的网红标牌社区食堂，成为行业的标杆和学习榜样！

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　　年前，笔者的社区也开了一家社区食堂。这对于我们这种有时没空做饭的家庭来讲，还是个好消息。前前后后一共去过三四次。刚开业时，菜品还是比较丰富的，而且口味也不错，清淡爽口，适合年纪大一点的人吃，菜价也不贵，一荤一素一碗饭，一个人十块钱左右也能吃饱。最近又去了一趟，看了一下菜品，差不多还是那几样，口味一如既往的清淡，但是却发现了其中的一些小小变化，让人心里有些猜疑：

　　1：阿姨打菜的手开始抖抖嗦嗦，一份夹肉炒菜，可以数得过来的几块肉片，其他全是素菜配。

　　2：荤菜里肉圆还是一如既往的那样大小，只是里面肥肉多了（是不是为了适应没牙齿的老年人？）

　　究其原因，现在的物价上涨，一天一个价，做餐饮的老板直呼吃不消，这是一个最主要的方面。另外笔者分析了一下，如今社会老板挺进社区食堂这片蓝海，肯定不是去做活雷锋，一分钱不赚，甚至倒贴钱去做这个生意的！

　　建设补贴分为：新建补贴和改造补贴。新建补贴就是重新建设地方办食堂，这块政府财政补贴多一点，改造的地方办食堂，可能补贴是新建的一半，具体补贴标准看各地的政府具体政策。当然这一块补贴金额还是比较大的，上限也有四十万左右。

　　在社区食堂运营过程中，政府也是根据食堂具体服务的数量和质量来考核确定给予一部的补贴，具体情况根据当地的政策要求进行申请。

　　政府在社区食堂持续经营过程中，也会根据实际情况给予税收优惠、房租优惠，协助宣传推广等措施，支持社区食堂的长期经营和发展。

　　社区食堂的老板除了可以得到以上政策补贴支持外，他们也可以利用一些商业运转手段，提高自己的经营利润，比如上述笔者提到的一些菜品和菜量变化，这也是他们节约成本的一种常规手段。但别是人流量少，他们要想不亏本，只能从这些方面下手了！

　　但是如果老板只是一味的进行菜品成本压缩，老百姓也不是傻子，一回两回看出端倪了，也许下次就不想来了。最后得不偿失，老板只能关门大吉！

关于银发经济：社区食堂阿姨的手也开始抖了？(图1)