作者：小编 日期：2025-02-21 10:17:50 点击数：
近日，广西那边出了一条新政策，说公办中学和小学的食堂都不能外包了，得学校自己管。
这些年学校食堂的安全事故确实也不少，这让大家对外包这种模式开始产生了怀疑。
就比如说吧，食堂承包的招投标，这里面有没有猫腻？食材采购的时候，是不是真把孩子们的营养健康放在第一位了，还是说就想着怎么赚钱？
再瞅瞅国务院的审计工作报告，农村义务教育学生营养改善计划执行得那叫一个乱。有的县把给学生的钱拿去还债了，有的县和学校还通过压低供餐标准、虚构采购业务啥的，变相挪用资金。
所以说啊，江西鼠头事件不仅仅是食品安全问题，更是涉及到地方官员和学校利益输送的严重社会问题。
局座认为：在社会发展，哪个不是讲究分工明确，专业的人干专业的事儿？各行各业的人都在自己的领域里深耕，力求做到最好。
学校呢，它的主要任务就是教书育人，关心孩子们的身心健康，传授知识。但要说做饭炒菜，这还真不是学校和老师们的强项。
中国传媒大学培养传媒人才，北京电影学院培养演员，协和大学培养医生，这都是明摆着的事儿。
要是学校自己经营食堂，但食材采购这些还是交给第三方，那食品安全和质量又怎么保证呢？这不是又添堵嘛。
你看看日本，养老机构的餐饮都是由专业的养老餐公司负责的，学生餐也是由第三方机构提供的。就算是大学食堂，像早稻田大学，也都是外包给专业机构来经营的。
在日本，政府在学生餐的安全监管上那可是下了大力气的。他们有法律明确规定中央政府、地方政府、学校以及相关机构在学生餐安全上的责任，还引入了多方参与的管理模式。
早在1954年，日本就颁布了《学校供餐法》，给学生餐的安全和营养提供了法律保障。他们还成立了“学校给食会”，专门负责学生餐的采购和质量检查，这个机构独立于政府和学校，避免了利益冲突。
在实际操作中，日本的学生餐机构还会安排一名政府工作人员长期驻扎，负责监督中央厨房的日常运营。这样一来，学生餐的安全性就有了保障。而且啊，他们还有严格的食材采购、加工流程管理，从业人员也得经过卫生培训。
比如说吧，日本要求食品企业得严格实施法律管理制度，从原材料采购到产品上市的全过程都得监控。政府还通过法律给企业提供金融支持，鼓励他们提升食品安全管理水平。
举个例子来说吧，有的学校因为食材质量问题被罚款了，学校被罚了10万，涉事企业更是被罚了500多万，相关管理人员也受到了停职处分。这一案例就足以说明日本对学生餐质量问题的零容忍态度。
所以啊，实践证明，外包模式本身没问题，关键还得看监管和管理专不专业。返回搜狐，查看更多
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