作者：小编 日期：2025-02-21 02:05:43 点击数：
随着新学期的帷幕拉开，滁州经开区正式启动2025年春季学校食堂食品安全“护航行动”。此次行动旨在通过严格的监督检查，确保新学期学校食堂食品安全，为师生营造一个健康、安全的饮食环境。
自查自纠与深度清洁，筑牢食品安全基石。在“护航行动”中，对各学校食堂提出严格的自查自纠要求，各学校食堂在开学供餐前的3日内，必须完成包括食品原料库清理、不合格食品清零、设备设施清洗消毒及场所环境保洁等在内的“三清”工作。市场监管局工作人员深入学校食堂，进行现场指导和监督，确保各项清洁消毒工作落实到位。同时，特别强调对设施设备、场所环境进行深度清洁，从源头上阻断病毒、细菌的传播途径，为师生提供一个干净、整洁、卫生的用餐环境，筑牢食品安全的基石。
严格监管与培训提升，共筑食品安全屏障。组织现场监督检查，督促学校食堂、校外供餐单位落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范全过程加工操作。针对春季常见的食品安全隐患，如食品原材料过期、场所条件变更、承包经营企业调整、从业人员流动性大等问题，市场监管局加大排查检查力度，确保每一个细节都符合食品安全标准。同时，组织一系列食品安全知识培训活动，提升学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识和操作技能，共同构筑起校园食品安全的坚固屏障。
畅通投诉渠道，快速响应师生关切。为及时响应师生对食品安全的关切，督促学校建立“你呼我应”工作机制，确保食品安全投诉渠道畅通无阻。师生们可以通过多种渠道反映食品安全问题，将迅速响应，及时调查处理，确保师生的饮食安全得到切实保障。(滁经宣)返回搜狐，查看更多
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