作者：小编 日期：2025-02-14 07:30:29 点击数：
近日，重庆市政府联合多个部门，为中小学食堂规范管理制定了一项新规定，进一步明确，食堂不得营利，严禁托管、承包或变相承包。这一政策的推出，无疑是对校园食品安全的有力保障，如同为孩子们筑起了一道安全防线。
该政策是基于近年来校园食品安全事件频发的现实背景而来。随着校园餐饮管理的日益复杂，如何保障学生的饮食安全，已经成为各级教育行政部门面临的重大课题。根据市教委发布的《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》（以下简称《办法》），中小学食堂的所有大宗食材，包括米、面、油、肉、蛋和奶，必须实行统一集中采购，进一步增强透明度和规范性。
《办法》不仅明确了食堂的非营利性原则，还在膳食经费管理上强化了监管措施，规定公办中小学收取的伙食费要纳入财政代管资金账户，民办学校也需开设专门的银行账户进行专账核算。这意味着，学校在食堂运营中的开支，必须合法合规，不得设置“小金库”，以防腐败行为的发生。同时，家长的意见也将更为重要，采购预制菜等重要事项，学校需事先征得家长同意。
值得注意的是，中小学食堂的管理将迎来更严谨的监督程序。例如，采购食材时，需要建立双人或多人联检查验制度，确保每一批进入校园的食材都符合安全标准。此外，采购管理还包括建立食品采购负面清单，这意味着不合适、不安全的食品将被彻底拒绝。
在食堂的日常运营中，学校需借助视频监控等技术手段，实现对食材的留样、入库和出库环节的严格管理。这一点尤其关键，它不仅能在发生食品安全问题时，追踪源头，更能够保护那些诚实守信、尽职尽责的供应商，避免不必要的冤屈。
除了食堂，课余时间的食品安全问题同样引人关注。根据《办法》，非寄宿制学校不得设立小卖部，已设的小卖部也应逐步退出市场。这一规定旨在确保学生在校期间的食品消费安全，避免学校成为不良食品的温床。而寄宿制学校的食品小卖部则需经过教师和家长的同意，严禁营利行为，确保学生能够在一个健康、安全的环境中学习与生活。
作为教育工作者和家长，我们都应该关注孩子在校的饮食品质。通过这一系列规定的落实，能够有效降低校园食品安全的问题发生率，给孩子们提供一个更安全的饮食环境。这是对孩子们健康成长的负责，也是我们共同的社会责任。通过家校的合作，共同关注学生的膳食安全，才能为他们创造出更加美好的明天。返回搜狐，查看更多
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