作者：小编 日期：2025-02-13 15:03:24 点击数：
近日，重庆市教委发布了一项备受关注的新规，提出校园食堂将不再营利、不托管、不承包。这一新政引发了社会各界对校园食堂管理的热议，尤其是在近年来学校食堂卫生问题频发的背景下，公众的焦虑和愤怒愈发明显。每当有关校园食堂的负面新闻曝光，总有质疑的声音响起：解决这些问题，真的有那么难吗？
追溯校园餐的问题，陶行知先生曾说：“办学校是从学校饭厅办起的。”可见，学生在学校的饮食安全和营养问题不仅关乎他们的健康，也影响着教育的本质。然而，现实却令人揪心。在腐败问题频频曝光的校园餐世界中，部分学校管理人员因利益驱动与食材供应商暗中勾结，随意抬高食材价格，进而把损失转嫁给了学生。这种利益输送的情况屡见不鲜，从校长到普通工作人员，甚至地方官员都可能成为其中一环，这样的事件不仅严重损害了学生的权益，也损害了教育的声誉。
除了腐败，食品安全问题同样不容忽视。在一些地方，承包食堂的企业为了利润，常常牺牲食材的质量。一然而餐食出现问题后，学校与承包商却相互推诿，模糊了责任的界限，无形中放任了食品安全事故的发生。更有甚者，校方和企业的声明常常充斥着责任的逃避，这让家长与社会感到深深的不安。
如今重庆市的“不营利、不托管、不承包”政策，似乎为解决校园餐问题提供了一种新思路。“不营利”意味着学校食堂将不再以追求利润为目标，而是专注于为学生提供营养均衡的饮食。每一笔餐费都将用于增强食物的质量与营养，比如使用更优质的新鲜食材，以满足学生的健康需求。同时，政府的这项新规旨在减少校外企业的干预，保持校园餐的纯粹性，从根本上缩短了中间环节，降低了利益链的复杂性。
此外，“三同三公开”制度的实施让校园食堂变得透明化，师生之间实现了饮食选择的平等。公开的采购、加工和食谱信息，也让家长和社会能够监督食堂的运作，形成了一个多方参与的监督机制。这一系列改革措施的实施，为学生的饮食安全增添了保障。
然而，食堂再生或许并不是一蹴而就的。为了彻底解决校园餐问题，深化改革迫在眉睫。首先，有必要尽快建立《校园营养餐法》，通过立法来为学生的营养需求提供强有力的保障。同时，可以借鉴国外经验，建立专职营养师制度，对食堂的餐食营养进行科学设计。在管理层面上，将食堂的质量纳入学校教育评价体系，严重问题将影响学校的整体评分，从而迫使学院重视。
多元监督机制的改革同样不可或缺，建议引入第三方审计机制，并建立家长膳食监督员制度，赋予家长更多的权利来监督食堂的食材采购与烹饪过程。此外，利用技术手段构建食材溯源体系，从田间到餐桌的全流程可追溯，确保学生的饮食安全。
而对于任何违反规定的行为，无论是学校还是企业，都必须承担最严厉的处罚，这样才能确保从业人员的责任意识，减少贪腐与渎职行为的发生。
校园餐问题不止是学生的一顿饭，更是教育治理的重要组成部分。在深化整改之路上，唯有以系统思维来推进制度创新，方能避免反复的治理困境，让学生们的饭碗始终盛满安全、营养与尊严。返回搜狐，查看更多
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