作者：小编 日期：2024-12-24 10:08:53 点击数：
哎呀，这事儿可真是让人气不打一处来啊！10月16日，云南省昆明市官渡区的一所学校食堂里，竟然出现了生肉有臭味的情况，家长们纷纷拍视频曝光，质疑食材不新鲜。这事儿闹得沸沸扬扬，搞得整个社会都炸开了锅。
10月19日晚，“昆明官渡发布”微信公众号终于发布了官方通报，说是要本着实事求是的原则开展调查。好嘛，咱们就看看这所谓的“实事求是”到底是个啥情况吧！
首先，长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司在10月13日委托了云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。然后呢，家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味的问题，经过第三方专业机构的检测，发现该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），判定为不合格。这可是严重超标啊，你说这肉还能吃吗？
更离谱的是，这批鲜猪肉是当天宰杀的，产地检疫证和“两证两章”齐全。但是，加工后没有散热处理，直接用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存，结果导致变质变臭。这操作简直是让人无语，这不是明摆着要让学生吃坏肚子吗？
再来看看那个“2015字样过期进口冻牛肉”的问题，经调查，包装标签上的“2015SIF”字样其实是进口食品境外生产企业注册编号，不是生产日期。这个解释倒是合理，但还是让人心里不踏实，毕竟食品安全无小事啊！
接下来，咱们看看学校的管理问题。长丰学校是一所股份制民办完全中学，学校举办方为云南金诺教育投资控股集团有限公司。学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，管理制度流于形式。校长未履行食品安全第一责任人责任，未按要求配备食品安全管理人员，对从业人员培训不到位。这简直就是管理混乱，毫无责任心啊！
再来看看涉事企业的处理结果。云南润升物业服务有限公司虽然具有营业执照和食品经营许可证，但其许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售两项，没有从事餐饮服务的资质。承办学校食堂属于经营项目发生变化，其未按照规定申请增加经营项目，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存管理不当。这样的企业怎么能承包学校的食堂呢？简直是在拿学生的健康开玩笑！
最终，相关部门对长丰学校进行了严厉的处罚：学校举办者云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人被立案调查；校长和学校法定代表人被免职；学校被责令建立完善校园食品安全监管机制，并处以10万元罚款。而食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司也被责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元罚款。食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司也被责令停止经营，接受调查。
此外，昆明市纪委监委还提级督办，对相关部门和干部进行调查处理。目前，区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长已被停职检查。
这次事件暴露出的问题实在是太多了，从学校管理到企业经营，再到监管部门的责任，每一个环节都出了问题。希望这次的教训能让相关单位引以为戒，真正把学生的健康放在第一位，而不是只顾眼前利益。咱们老百姓的眼睛可是雪亮的，千万别再让这样的事情发生了！返回搜狐，查看更多
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